Restauracja Concordia Taste Poznań

Обслуживание было замечательным, полезным и дружелюбным. Еда была вкусной, продуманной до совершенства. Все на тарелке сделано намеренно. Вкусовые рецепторы здесь получают то, что они заслуживают - блаженство и разнообразие вкусов.nВ этом ресторане празднуют еду и время, проведенное с другим человеком. Опыт на высшем уровне.

У меня была возможность посетить ресторацию Concordia Taste в Познани, и я должна сказать, что это был незабываемый кулинарный опыт. Этот ресторан предлагает отличные, уникальные вкусы, которые соединяют современный подход с традиционной польской кухней.nКаждое блюдо тщательным образом продумано, а ингредиенты отобраны с максимальной заботой о качестве.nБлюда, которые прибыли к нашему столу, были настоящим праздником как для небес, так и для глаз.nШеф-повар и его команда позаботились о том, чтобы каждое блюдо не только было прекрасно приправлено, но и прекрасно подано – истинное кулинарное искусство.nЯ бы хотела выделить особенно официанта Себастьяна, который обслуживал нас с величайшей заботой. Он удивил нас своей добротой, профессионализмом и вниманием. Я чувствовала, что заботится о нас как о своей собственный семье, что сделало атмосферу в ресторане необычно теплой и дружелюбной. Такой подход к гостям невероятно важен и редко встречается.nConcordia Taste - это место, куда мы обязательно вернемся. Уникальные вкусы, красивое оформление и обслуживание на высшем уровне.

У нас была возможность посетить в обед. Фантастическая еда, очень приятное и профессиональное обслуживание. Мы чувствовали себя как долгожданные гости. Я очень рекомендую, и надеюсь еще раз выбрать Concordia, потому что у меня огромное желание попробовать блюда из меню.

Идеальное место для особенных моментов, таких как выпускной. Прекрасное меню, внимательное обслуживание, высокий стандарт.

Мы встретились с гусем. Гениальный вкус. Потрясающее обслуживание, заботящееся о каждой детали. Вино идеально подобрано к гусям.

Все на высшем уровне. Обслуживание очень приятное, сомелье профессионал, а еда - это небеса! Рекомендуем!

Яцек увел нас в необычное кулинарное путешествие с разнообразными вкусами. Его истории о еде не только обогатили опыт, но и добавили глубины и страсти к всему событию. Это сочетание вкусных блюд и интересных историй сделало кулинарное путешествие настоящим праздником для чувств и воображения.

Уникальное место.nПрекрасное обслуживание. Господин Яцек Кульза, сомелье, великолепно ввел нас в курс всей вечери. Это было изысканно и интересно. Персонал очень профессионален! Поданные блюда на самом высоком уровне визуальных и вкусовых ощущений.nРекомендуем!!!

Вы не приходите в Concordia Taste, чтобы просто поесть. Вы приходите, чтобы ощутить.nnЭто один из 35 лучших ресторанов Европы по версии The Guardian, и этот выбор совершенно оправдан.nnСтрастные люди с большим опытом, которые чувствуют то, что делают. Они готовят исключительно из местных продуктов на основе традиционных рецептов. Они рассказывают интересные истории о блюдах и о концепции этого ресторана в целом. Они понимают идею общения, понимают идею польскости в современном исполнении.nnТрадиционная польская кухня больше не имеет комплексов, она играет с конвенцией и пересекает границы.nnСпособы, которыми подаются блюда: 'обычная и бедная' познанская картошка с творогом подается в удивительной форме, уникальной по своему содержанию. Обратите внимание на этот милый маленький картофельный кулич.nnТартар из косули с лисичками, топинамбуром и грибным майонезом, масло с поджаренным можжевельником. Чуть-чуть леса на тарелке.nnПельмени с раками, поданные с маринованной зеленой клубникой. Эта клубника - новое кулинарное открытие: клубника, собранная до того, как она созреет, маринованная, интересным образом прерывает нежность деликатных пельменей (тесто в точку!). Клубника имеет характерный клубничный привкус, но еще не слишком сладка. Я люблю такие детали. Потрясающий соус. И эта красивое розетка на тарелке.nnКартошка с творогом и эти пельмени - мои абсолютные любимцы.nnЯ также смогла попробовать, поданных как отдельный дегустационный сет, маринованные грецкие орехи и крошечные маринованные шишки. Какой интенсивности уникального вкуса в чем-то таком маленьком!nnЯ также заказала грибной суп: на тарелке расположена композиция с паштетом из грибов и рыжей, которую официант заливает супом. Я пропустила момент сделать фото перед заливкой, к сожалению, о чем очень жалею. Но это действительно была интенсивная, ароматная, креативная композиция грибов в трех разных версиях/структурах.nnКак я уже упоминала, это место создают очень интересные и преданные этой идее люди. Это не только готовка и подача блюд, это быть частью этого места и делиться своей страстью.nnСомелье Александр - редко встречается люди с такой страстью, рассказывающие о вине, о еде, такие интересные люди и открытые к опыту. Благодаря ему можно пробовать больше, идти дальше, оставить далеко за собой 'я пришел что-то поесть', мы выходим на совершенно другой уровень.nnПредложенная им дегустация дистиллятов была одним из моих самых интересных кулинарных опытов. И его не было бы, если бы не свободные разговоры с сомелье, и от слова к слову 'сработало' понимание, появились новые идеи. Вот что в этом всем главное, дамы и господа.nnЭто был один из тех моментов, когда гость получает гораздо больше, чем ожидал, и при этом в такой естественной среде, в исключительно дружелюбной атмосфере. Уникальные моменты.nnСердечно благодарю за это и до новых встреч!nnP.S. Это не 5/5, это как минимум 6/5 :)nnНа фото:nnКартошка с творогом (творог из Крайкова / картофельный кулич / сметана / редис)nnПельмени с раками из Jeziorownia (соус beurre blanc с цветами черной бузины / маринованная клубника)nnТартар из косули (пиклованная лисичка / кислая топинамбур / черный бузина / грибной майонез / масло с поджаренным можжевельником / каштановый хлеб)nnЗакуска (три вида хлеба)nnДегустационный сет дистиллятов (васаби / кислый ржаной суп / белые грибы / копченый сельдь)nnВизит 25 января 2024 года

Редко можно встретить региональную польскую кухню в таком вкусном и современном виде. Блюда очень яркие по вкусу, невероятный выбор вин как из Польши, так и из других стран. Обслуживание профессионально и прекрасно обучено с знанием меню. Они могут естественным образом рассказать о каждом блюде, посоветовать и заставить нас чувствовать себя как дома.nМы обязательно вернемся и спасибо за чудесный вечер!! ❤️