Madara Ramen Poznań

Una de las mejores ramenerías de Poznań.nA continuación, se describe la comida que comimos.nLa única queja es que el ramen podría estar más caliente. En todo caso, todo estaba muy sabroso y valía la pena.nnEDAMAMEnAlubias de soja en una corteza crujiente de sal marinannBOCZEK KAKUNInAderezos:nArroz japonés koshihikari Toyama / Cebolla/ Mayonesa japonesa kewpie/ Kizami norinnMADARA TONKOTSUnEl ramen contiene pasta alcalina hecha a manonBullion cremoso de cerdo cocido durante mucho tiempo con tare a base de una mezcla de salsas de soja.nAderezosnChashu de pollo sous vide / Bocucho de pollo/ Nitamago/Mizuna/Cebollas rojas/ Cebolla blanca/ Aceite mayunnMADAN TRUFFLE SHOYUnEl ramen contiene pasta alcalina hecha a manonBrodo claro de zuchinaki con muchos matices marinos y una mezcla de salsas de soja.nAderezos:nChashu de ternera sous vide/ Pollo sous vide/ Pato de granja sous vide/ Bocucho de pollo/ Nitamago/Merima/Cebollas de siete años (cebollas blancas)/ Trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt)/ Bazylic bio Shiso/Aceite de trufa blancannCerveza artesanal japonesa Kisihikari.

Uno de los mejores ramen que he comido últimamente. Todo encajaba realmente. Me encantaron los complementos de carne. Además, el lugar es muy acogedor y tiene un ambiente agradable. Nos fue bien, conseguimos una mesa sin reserva después de 15 minutos. Sin embargo, es necesario reservar. Un gran plus por el agua gratis, algo que todavía no es habitual en Polonia y es una pena. Lo recomiendo mucho.

En busca de nuevos sabores, fuimos a Madara Ramen. El lugar goza de popularidad, como lo demuestra la cola que hay antes de la entrada. Los fines de semana, vale la pena pensar en reservar. El restaurante no es muy grande. Tiene un ambiente interesante. Las mesas para 2 personas son perfectas para una cita o para 4 personas para salir con amigos. En cuanto a la comida, en plena cola, nos esperaron media hora. La comida de aperitivo, karaage de pollo con arroz empanado con salsa, es genial. La carne se derrite, la salsa picante, el arroz bien hecho. Para el plato principal, pedimos ramen de dos tipos. Nos lo sirvieron antes de terminar el aperitivo, así que el caldo ya estaba templado. El arroz alcalino es genial. Madara spicy miso es realmente picante, pero la carne que estaba dentro no me gustó nada. En el filete encontré cartílago. El aperitivo se sirvió con palillos, igual que el ramen. No somos muy hábiles con los palillos, pero tuvimos la oportunidad de aprender algo nuevo. La atención es simpática. En conjunto, 4 estrellas.

La semana pasada, por casualidad, teniendo en cuenta las largas colas habituales a este local, conseguimos conseguir una mesa libre de un plumazo. Normalmente, ¡es un shock ! El local está muy bonito, con varias mesas de 4 personas en forma de compartimentos y varias mesas más pequeñas en el centro de la sala. Sin duda, es un lugar con mucho ambiente. Aunque la atención es muy joven, es competente, nos aconsejó y nos explicó los platos. La carta es muy bonita, incluso llamativa, y los precios son estándar. Mi ramen Spicy Miso, ¡qué ganas tenía! ¡Enormemente picante, pero incluso para mí fue demasiado Spicy (a pesar de que la carta indica solo 2 'pimenteros' de picor). ¡Realmente quemó mucho la garganta ! Sin embargo, eso no impidió disfrutar del aroma del plato. La salsa y el relleno son buenos, pero ¿son mejores que los de otros restaurantes de renombre? Es una cuestión personal. Sin duda, merece la pena probar el bocinegre. Si eres amante del bocinegre graso pero con un sabor original, ¡te encantará! nLa valoración general de los dos platos es totalmente positiva. ¡Volveremos sin duda! ¡Recomiendo!

Después de mi primera visita a este local, estoy completamente satisfecho. El ramen era simplemente genial, el bilion muy esenciado, bien compuesto con el tare. Los acompañamientos perfectos, la carne se desintegraba en la boca, se podía sentir el tiempo de preparación y el cuidado de los detalles. Sin embargo, el mejor de todo el ramen fue el propio guiso. El espeso y se pegaba perfectamente al aceite del caldo, un placer comerlo. ¡Volveré sin duda!

Un ramen muy bueno en Poznan. El local no es muy grande, pero tiene un ambiente muy agradable. Tienen diferentes tipos de ramen y todos los que probamos fueron deliciosos. La curiosidad es la Macha, que es una infusión que probé por primera vez y la versión con mango fue muy buena.

Un lugar genial en el centro de Poznan.nEs acogedor, elegante y, al mismo tiempo, relajado. Además, la cocina está abierta.nLa atención es simpática y sonrientes y la gerente, que sonríe y se preocupa por cada cliente.nSolo tengo una foto del ramenu, pero comimos varios platos diferentes, además de pollo como entrante y todo fue genial.

Admito que durante mucho tiempo he dudnado antes de elegir este lugar. Quizás no haya ido bien. El decorado es bonito y elegante, pero no todo está bien pensado. Las mesas en la sala están abarrotadas sin sentido, los comensales de las mesas para dos casi se tocan de espaldas. Las lámparas están colgadas de manera absurda, casi me golpeé la cabeza con ellas. A pesar de que todo está hecho de madera y sirven en platos muy bonitos, de alguna manera no sentí el ambiente. La atención es agradable, pero también es bastante 'no japonesa' en su forma de ser. Quizás no como en McDonald's, sino como en un bar normal y no en un ramen.nY el ramen en sí. Pedí mi ramen tonkotsu favorito para tener algo que comparar. Y no hay nada que decir. En primer lugar, no estaba caliente, lo que ya lo descalifica. El caldo era amargo, como si se hubiera preparado con carne quemada, casi como si se hubiera diluido un salsa de horno. El fideo era muy delgado y demasiado duro.nTampoco me gustó la forma de servirlo, simplemente todo se metió en un plato como si fuera una carrera. El huevo no estaba cortado, por lo que era difícil comerlo. Estaba bien cocido, pero demasiado agrio para mí, personalmente prefiero los sabores más orientales.nCashu bastante bueno.nEn general, no estoy muy contento y creo que en Poznan hay lugares que son menos suntuosos y más sencillos. Este, a mi juicio, está muy exagerado.

Sin duda, el interior más bonito de todas las restaurantes de ramen que he estado en Poznan.nLa comida es deliciosa, todo está súper fresco y está impregnado de tantos sabores y aromas diferentes que mis papilas gustativas experimentan una ebullición cada vez que lo pruebo nA su favor, el madera y los toques japoneses en el interior, definitivamente hay un ambiente único.n¿Ya te lo dije, la comida es deliciosa? ;)nnMe gusta sentarme en el bar y observar cómo se preparan estos maravillosos ramen.nSin duda, seguiré volviendo.

En general, un lugar genial, el ramen es bueno. Excelente comienzo de la sopa, el espeso es muy bueno, el fideo muy bueno, los acompañamientos muy buenos. Al final, desafortunadamente, estaba más salado o amargo, en el caso de lo que tenían los amigos. En cuanto al lugar, es un ambiente genial, un lugar muy agradable, desde la calle se nota que no es un comedor cualquiera, sino un local con un ambiente que se adapta a la cocina que se puede comer allí.