Bulwar | Restauracja Regionalna

Meiner Meinung nach war es leider ein Übermaß an Formalität über Substanz. Das Essen hat uns ein wenig enttäuscht. Die Pasta mit Hühnchen war schmackhaft - große Portion, aber es fehlte etwas, um die Aromen aufzufrischen und zu harmonisieren (z. B. Kirschtomaten). Brownie kann ich nicht empfehlen, ein ziemlich schwacher Schokoladenklotz, obwohl er schön angerichtet war. Das Rinder-Tatar war durchschnittlich/ recht spezifisch, obwohl es wahrscheinlich Befürworter solch eines Geschmacks gibt. Ich probierte auch den Käsekuchen, der definitiv zu empfehlen ist. Wir waren mit einer Buchung über Finebite dort, aber wenn man den durchschnittlichen Kunden anschaut - denke ich, dass der Preis insgesamt nicht zur Qualität des Geschmackes der Gerichte passt, selbst unter Berücksichtigung der Lage.nnDas Innere ist sehr schön, gut gestaltet und atmosphärisch. Die Dame, die uns bediente, war nett, sodass der Service auch ein Plus war. Ich werde diesen Ort jedoch nicht erneut besuchen.

Mit dem Essen war alles in Ordnung, und die Atmosphäre im Restaurant ist auf jeden Fall ein Plus. Ein guter Ort für ein Frühstück in Poznań, in der Nähe der Ziegen . Das einzige Manko war, dass 3 Kellner nicht mit dem Abdecken der Tische nachkamen. Die Gäste saßen an dreckigen Tischen, die erst danach gereinigt wurden. Die Wartezeit auf einen Kaffee betrug etwa 10 Minuten, was in Ordnung ist.

Wunderbares Essen! Pierogi mit Quark sind einfach fantastisch großartige Atmosphäre im Herzen von Poznań. Der Käsekuchen ist der beste, den wir je gegessen haben, und die Kellnerin Kalina war eine liebe und sympathische Frau! Wir empfehlen es von ganzem Herzen .

DISASTER, eine Geld- und Zeitverschwendung vor allem. Wir haben Suppen bestellt und fast 40 Minuten gewartet; der Tisch neben uns bestellte Hauptgericht und bekam diese nach 20 Minuten. Die verdünnte 'Żurek' aus der Packung, habe ich weitere 3 Stunden im Badezimmer verbracht. Die Brühe war genauso ungenießbar, verdünnt, geschmacklos und die Portion war wie für ein Baby. Natürlich kamen die Suppen kalt. Tatar für 50 PLN kam ohne Brot und Beilagen, was eine weitere Blamage ist. Der Kellner hat sich nicht einmal die Mühe gemacht zu fragen, ob alles in Ordnung ist, und um zu bezahlen, mussten wir selbst nach oben gehen.

Beginnen wir mit den positiven Aspekten. Der Geschmack der Gerichte ist einwandfrei - die Zutaten sind frisch und die Kompositionen interessant. Man sieht, dass die Küche Kreativität und hohe Produktqualität in den Vordergrund stellt. Jedes Gericht wird schön angerichtet, fast wie ein kleines Kunstwerk. Leider gibt es hier ein Problem: ein Übermaß an Form über Substanz. Obwohl die Gerichte beeindruckend aussehen, fehlt es ihnen manchmal an Tiefe des Geschmacks oder einfach an einer sättigenden Portion. Oft hat man den Eindruck, dass mehr Wert auf den visuellen Effekt als auf das eigentliche Genusserlebnis gelegt wird.nnEin weiteres Thema sind die Preise. Ja, ich hatte erwartet, dass es nicht billig sein würde, aber die Rechnung war definitiv höher, als es die Qualität und Quantität der servierten Gerichte nahelegt. Dies ist ein guter Ort für diejenigen, die feine Küche und ästhetische Präsentation schätzen, aber wenn Sie eine sättigende Mahlzeit zu einem angemessenen Preis suchen, könnte es sein, dass Sie enttäuscht werden. Werde ich zurückkommen? Wahrscheinlich nicht.

Ein angenehmer, atmosphärischer Ort mit einer interessanten Küche, direkt am Poznań Markt.nnDie Pierogi sind perfekt; Hut ab vor der Dame, die sie macht. Perfekter Teig; man muss wirklich wissen, wie man so etwas macht. Sie wurden jedoch ein wenig zu kalt serviert; sie haben zu lange gewartet, das ist ein organisatorisches Detail. Der geriebene Käse darauf war bereits hart geworden. Wäre nicht die Temperatur, wäre das definitiv das beste Gericht.nnDie Leber könnte etwas kürzer gebraten werden (bei Leber zählt manchmal jede Sekunde, nicht Minuten ), aber ein Plus für die Leber als Vorspeise, die in Restaurants sehr selten angeboten wird, was schade ist. Wirklich eine gute Vorspeise. Einfach, aber auf den Punkt.nnDas Tatar war in Ordnung, das Dressing aus abgeriebenen Orangenschalen war sehr interessant. Obwohl es eines von diesen Tartaren ist, die nicht im Gedächtnis bleiben. Aber definitiv der schwächste Punkt war das Brot, das damit serviert wurde - ich weiß nicht, wer es liefert, aber es war eines von diesen trockenen, bröselnden Broten, die man in Discountern kauft.nnDarüber hinaus gibt es einige Details, die insgesamt negativ wirken:nDer Teller, auf dem die Leberserviert wurden, war gesprungen (man sieht es auf dem Foto, neben der Kerze).nDer Tonic wurde sofort in einem Glas serviert, das bis fast zum Rand gefüllt war (etwa 1 cm vom Rand, wie im Bild zu sehen), sollte in der Flasche serviert werden, in das Glas am Tisch eingeschenkt, die Flasche auf dem Tisch gelassen; ich werde nicht einmal erwähnen, wie man das Etikett zum Gast wendet... ;)nUnd vielleicht das Schlimmste: die Weingläser waren nicht poliert - man sah Wasserflecken darauf von der Geschirrspülmaschine. In einem Restaurant dieser Klasse sollte das Polieren des Glases Standard sein, wie ich finde. Sogar eine durchschnittliche Kneipe mit Bier poliert ihre Gläser.nnUnd hier gab es einen solchen Knackpunkt, weil solche Details einfach ein Restaurant von einem Etablissement unterscheiden, das auf eine bestimmte Ebene hinauswill. Es ist kein sehr teures Restaurant, aber trotzdem. Ungenutztes Potenzial.nnIch bin mir nicht ganz sicher, ob ich zurückkommen möchte. Dieser Kontrast zwischen Erwartungen - Restaurant vs. Realität - hat mich ein wenig getroffen. Starke 4/5, aber nicht mehr.nnIn den Fotos:nnPouletleber flambiert in Anis-Ouzo, mit einer tiefen Sauce aus blutroten Orangen, serviert mit Blättern saisonalem Salat und jungem Spinat.nnPierogies mit delikater Ricotta, Ziegenkäse, Blättern junger Spinat, Bursztyn-Käse und frisch geriebener Muskatnuss mit aromatischer gebratener Butter und frischen Garten-Salbeiblättern.